Voor zowel lunch als dinner serveren we een vastgesteld menu.
Ons menu verandert regelmatig en onverwacht, net zoals het Belgisch weer.
We laten ons leiden door onze inspiratie, het aanbod, creativiteit, passie en goesting. 
Graag werken we met lokale producten en huisgemaakte zuivelproducten.
Bij Zjalto mag u zich verwachten aan een complexloze liefde voor uw bord. 

Anders dan onze keuken is de wijnkaart louter Bulgaars. Passie en traditie uit de nieuwe Oude Wereld. 

"There is a difference between dining and eating. Dining is an art. When you eat to get most out of your meal, to please the palate, just as well as to satiate the appetite, that, my friend, is dining." - Yuan Mei